Descripción
La SHIITAKE (Lentinula edodes), es una seta conocida como “seta fragante” o “seta deliciosa” y constituye una de las fuentes de proteína de varios países orientales.
Es también una de las fuentes naturales conocidas por veganos y kosher (de “casher”: productos que respetan los preceptos de la religión judía) de la vitamina D (D2)
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